原因是没有签订离职手续，这种行为合法吗？

公司离职后不发工资因未签离职手续不合法。根据《劳动法》等规定，离职程序按规定走，公司应支付工资。未签离职手续非拒付工资理由，公司行为不合法。若不及时处理，可能影响员工权益，甚至导致劳动纠纷。
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离职未签手续不发工资，可这样处理：1.协商：与公司沟通，说明离职程序合规，要求立即补发工资。2.投诉：若协商无果，向当地劳动监察部门投诉，请求介入调查。3.仲裁：投诉未解决，准备相关证据，申请劳动仲裁，维护合法权益。4.法律诉讼：如仲裁仍无法解决，可考虑提起法律诉讼，但需注意诉讼成本与周期。
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离职未发工资，处理方式有协商、投诉、仲裁等。应先与公司协商，要求补发工资；协商无果可向劳动监察部门投诉；仍无法解决可申请劳动仲裁。选择方式需根据具体情况，考虑效率与成本。